菠萝鸡肉炒意面

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现在是菠萝大量上市的季节,菠萝富含维生素B1,可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨***则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,饱餐之后来上几片可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高,适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂,以取代盐的使用量。 作为餐后水果, 大家都很爱吃, 正是由于这种对于它的喜爱,我们会将它入菜,赫赫有名的菠萝咕咾肉、菠萝炒饭、菠萝水果披萨。。。都会用上它,它不仅颜色好看, 而且酸甜开胃, 深受大家欢迎。 我今天将要以它为主角,搭配鸡肉来炒意面,菠萝香气浓郁,与肉搭配,清新又解腻,两者相得益彰;而意面吸收了菠萝的水果香味和鲜嫩鸡肉的肉香味,变的更味道。很简单的快手餐,营养全面而且美味,酸酸甜甜的口感,非常开胃,即使是一个人的简餐, 也吃得有滋有味。

菠萝鸡肉炒意面的用料

鸡脯肉 1小块 菠萝 1小块
意面 1小把 红辣椒 1个
黄油 1小块 料酒 1勺
淀粉 1勺 橄榄油 1勺
适量

菠萝鸡肉炒意面的做法

菠萝鸡肉炒意面的做法图解1

步骤1

准备好原材料, 菠萝用淡盐水泡上一会儿切成片;
菠萝鸡肉炒意面的做法图解2

步骤2

鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒, 抓匀后腌制一下;
菠萝鸡肉炒意面的做法图解3

步骤3

烧锅开水,加入少许盐,将意大利面下入, 煮到软硬合适的程度;
菠萝鸡肉炒意面的做法图解4

步骤4

捞出来沥干水分, 加入少许橄榄油搅拌均匀;
菠萝鸡肉炒意面的做法图解5

步骤5

烧热锅,加入黄油,
菠萝鸡肉炒意面的做法图解6

步骤6

将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒;
菠萝鸡肉炒意面的做法图解7

步骤7

肉片煸炒变色后加入菠萝片 一起翻炒;
菠萝鸡肉炒意面的做法图解8

步骤8

翻炒几下后加入煮好的意面翻炒;
菠萝鸡肉炒意面的做法图解9

步骤9

加入适量的盐调味;
菠萝鸡肉炒意面的做法图解10

步骤10

最后加入点红辣椒一起翻炒;
菠萝鸡肉炒意面的做法图解11

步骤11

盛入盘中。
菠萝鸡肉炒意面的做法图解12

步骤12

很好吃哟。

菠萝鸡肉炒意面的烹饪技巧

1. 菠萝一定要淡盐水泡一会, 这样不仅能避免过敏反应, 而且能让菠萝的味道更甜; 2. 鸡脯肉提前腌制, 码入底味, 再用黄油煸炒; 煸炒变色后下入菠萝, 菠萝不用炒的时间过长, 微微翻炒一下即可; 3. 意面提前用淡盐水煮到合适程度后捞出,用橄榄油拌一下,避免粘连;倒入后立即翻炒均匀,加入盐等调味料; 红辣椒主要是为了调色, 所以出锅时加入少许即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-24

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