菠萝鸡肉炒意面

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斯佳丽

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现在是菠萝大量上市的季节，菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来上几片可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。作为餐后水果，大家都很爱吃，正是由于这种对于它的喜爱，我们会将它入菜，赫赫有名的菠萝咕咾肉、菠萝炒饭、菠萝水果披萨。。。都会用上它，它不仅颜色好看，而且酸甜开胃，深受大家欢迎。我今天将要以它为主角，搭配鸡肉来炒意面，菠萝香气浓郁，与肉搭配，清新又解腻，两者相得益彰；而意面吸收了菠萝的水果香味和鲜嫩鸡肉的肉香味，变的更味道。很简单的快手餐，营养全面而且美味，酸酸甜甜的口感，非常开胃，即使是一个人的简餐，也吃得有滋有味。

菠萝鸡肉炒意面的用料

鸡脯肉 1小块	菠萝 1小块
意面 1小把	红辣椒 1个
黄油 1小块	料酒 1勺
淀粉 1勺	橄榄油 1勺
盐适量

菠萝鸡肉炒意面的做法

步骤1

准备好原材料，菠萝用淡盐水泡上一会儿切成片；

步骤2

鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒，抓匀后腌制一下；

步骤3

烧锅开水，加入少许盐，将意大利面下入，煮到软硬合适的程度；

步骤4

捞出来沥干水分，加入少许橄榄油搅拌均匀；

步骤5

烧热锅，加入黄油,

步骤6

将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒；

步骤7

肉片煸炒变色后加入菠萝片一起翻炒；

步骤8

翻炒几下后加入煮好的意面翻炒；

步骤9

加入适量的盐调味；

步骤10

最后加入点红辣椒一起翻炒；

步骤11

盛入盘中。

步骤12

很好吃哟。

菠萝鸡肉炒意面的烹饪技巧

1. 菠萝一定要淡盐水泡一会，这样不仅能避免过敏反应，而且能让菠萝的味道更甜； 2. 鸡脯肉提前腌制，码入底味，再用黄油煸炒；煸炒变色后下入菠萝，菠萝不用炒的时间过长，微微翻炒一下即可； 3. 意面提前用淡盐水煮到合适程度后捞出，用橄榄油拌一下，避免粘连；倒入后立即翻炒均匀，加入盐等调味料；红辣椒主要是为了调色，所以出锅时加入少许即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-24

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

斯佳丽

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