酸汤面（蒜苗香）

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夏天就要来了，在夏日中午，来一碗清爽可口的酸汤面，既简单又爽口

酸汤面的用料

挂面 菠菜 5根
蒜苗一根 醋 适量
盐 适量 生鲜酱油 适量
猪油（或菜油、花生油） 适量 老干妈 适量

酸汤面的做法

酸汤面（蒜苗香）的做法图解1

步骤1

准备好一把挂面，备用
酸汤面（蒜苗香）的做法图解2

步骤2

铁锅装水上灶台，开火烧水。
酸汤面（蒜苗香）的做法图解3

步骤3

烧水期间，摘洗菠菜，装篮备用
酸汤面（蒜苗香）的做法图解4

步骤4

蒜苗洗净，先从中间剖开，然后切段
酸汤面（蒜苗香）的做法图解5

步骤5

接着讲蒜苗切成末
酸汤面（蒜苗香）的做法图解6

步骤6

猪油（或菜油、花生油）上锅烧热
酸汤面（蒜苗香）的做法图解7

步骤7

放入蒜苗花，搅拌几下，爆出香味即关火
酸汤面（蒜苗香）的做法图解8

步骤8

将爆好的蒜苗花盛出装碗，备用
酸汤面（蒜苗香）的做法图解9

步骤9

此时水差不多已开，碗中放入盐、生鲜酱油、醋和爆好的蒜苗，放入的量根据个人口味控制，然后冲入烧开的开水
酸汤面（蒜苗香）的做法图解10

步骤10

接着放入挂面，根据个人口味的软硬情况，煮熟后加入菠菜，再烧滚即关火
酸汤面（蒜苗香）的做法图解11

步骤11

将煮好的面盛入汤碗中，一碗清爽可口的蒜香酸汤面就做好了

酸汤面的烹饪技巧

如果喜好肉食，可以配些卤牛肉一起吃，营养更丰富！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-24

©本菜谱的做法由 食八灶的家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 酸 午餐

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