凉拌麻辣土豆片

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凉拌麻辣土豆片的用料

土豆 一个 盐 适量
糖 少许 醋 适量
香油 适量 花椒油 适量
辣椒油 适量 葱粒 适量
蒜泥(蒜粒) 适量

凉拌麻辣土豆片的做法

凉拌麻辣土豆片的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净
凉拌麻辣土豆片的做法图解2

步骤2

将土豆切尽量薄的片，用凉水洗两到三遍去掉淀粉
凉拌麻辣土豆片的做法图解3

步骤3

锅中烧开水放入土豆片，煮熟，但不能软，捞出立刻放入凉水中过凉，控干水份
凉拌麻辣土豆片的做法图解4

步骤4

将盐.糖.醋.香油.花椒油.辣椒油.蒜泥.熟芝麻调入碗中搅拌均匀备用
凉拌麻辣土豆片的做法图解5

步骤5

到入碗汁拌均匀，撤上葱粒，即可出盘

凉拌麻辣土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

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分类： 川菜 爽口 煮 家常菜 凉菜

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