芒果果冻芝士蛋糕（两磅）

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不用烤炉也可以做美食

芝士蛋糕的用料

忌廉芝士 200g 淡奶油 200g
黄油 50g 细砂糖 100g
麦维他消化饼 120g 大芒果 2个
吉列丁片 4片

芝士蛋糕的做法

芒果果冻芝士蛋糕（两磅）的做法图解1

步骤1

用磅称出120g的消化饼，用保鲜袋装着，用锤子搅碎，（搅得要细化些，做出来的饼底才好吃）
芒果果冻芝士蛋糕（两磅）的做法图解2

步骤2

取50克黄油隔水煮溶后倒入消化饼饼碎中搅匀
芒果果冻芝士蛋糕（两磅）的做法图解3

步骤3

在模具底铺一层保鲜膜后，把搅匀后的消化饼饼碎倒入蛋糕模具内，用勺子压实消化饼沫作为饼底（我使用的是一磅模具，材料份量用2磅份量）
芒果果冻芝士蛋糕（两磅）的做法图解4

步骤4

用200克的淡奶油加60克的细砂糖打发至6分发
芒果果冻芝士蛋糕（两磅）的做法图解5

步骤5

用200克的忌廉芝士隔水细火煮溶后加40克细砂糖，煮至无粒状为佳
芒果果冻芝士蛋糕（两磅）的做法图解6

步骤6

再把6分发的淡奶油、芒果粒倒入忌廉芝士内搅匀，关火后加入浸软了的吉列丁片再搅匀（芒果粒不用煮太久，太熟无口感）
芒果果冻芝士蛋糕（两磅）的做法图解7

步骤7

待凉后倒入模具内，摆入冰箱4小时或一夜便能食用

步骤8

果冻面制作方法：用芒果汁加一片吉列丁片

芝士蛋糕的烹饪技巧

消化饼可用奥利奥代替，吉列丁片要提前用冰块浸软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-27

©本菜谱的做法由 听他的 编写，未经授权不得转载

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