翻糖蛋糕——川剧变脸

精品
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在电视看到川剧变脸的节目,突然觉得如果是做成蛋糕那得多有意思呀!也可以弘扬一下我们的中国文化!

翻糖蛋糕——川剧变脸的用料

6寸蛋糕胚 1个 干佩斯 适量
翻糖膏 适量 红,蓝,黑,黄食用色素 几滴
淡奶油 250g 芒果,樱桃 适量

翻糖蛋糕——川剧变脸的做法

翻糖蛋糕——川剧变脸的做法图解1

步骤1

白色干佩斯揉柔软,用脸硅胶模一一按压出5个脸的形状。
翻糖蛋糕——川剧变脸的做法图解2

步骤2

挤一滴黑色色素在调色盘中,按设计好的脸谱图案,先将黑色部分勾线出来。
翻糖蛋糕——川剧变脸的做法图解3

步骤3

先后将黑色,红色,黄色,蓝色画到脸上
翻糖蛋糕——川剧变脸的做法图解4

步骤4

在油纸上画出变脸头饰的大概形状,剪出来,取适量白色干佩斯,按头饰形状用工具刀切岀来。
翻糖蛋糕——川剧变脸的做法图解5

步骤5

依次剪出红色,蓝色的头饰图案,毛笔沾点清水,将红色,蓝色拼成头饰
翻糖蛋糕——川剧变脸的做法图解6

步骤6

用肉色,白色干佩斯搓长条,装饰变脸头饰
翻糖蛋糕——川剧变脸的做法图解7

步骤7

按自已喜欢装饰头饰,放在圆柱形物体上放凉,定型。(大概要四个钟头以上,变硬为止)
翻糖蛋糕——川剧变脸的做法图解8

步骤8

准备一个蛋糕胚(重磅,戚风,海棉都可以)
翻糖蛋糕——川剧变脸的做法图解9

步骤9

蛋糕胚一分为三
翻糖蛋糕——川剧变脸的做法图解10

步骤10

抹奶油,放水果
翻糖蛋糕——川剧变脸的做法图解11

步骤11

我用淡奶油打发至硬性,抹面,放冰箱冷藏。(最好用黄油霜抹面,会硬点,好操作。我偏爱奶油,所以……)
翻糖蛋糕——川剧变脸的做法图解12

步骤12

翻糖膏加黄色色素,揉匀,擀平
翻糖蛋糕——川剧变脸的做法图解13

步骤13

蓝色干佩斯用花边模型做成花边。
翻糖蛋糕——川剧变脸的做法图解14

步骤14

用红色,蓝色干佩斯做一把变脸师傅用的扇子
翻糖蛋糕——川剧变脸的做法图解15

步骤15

拿出蛋糕体,包上黄色翻糖皮,安上蓝色花边,脸谱用小牙签固定在双侧。
翻糖蛋糕——川剧变脸的做法图解16

步骤16

另一面
翻糖蛋糕——川剧变脸的做法图解17

步骤17

后面
翻糖蛋糕——川剧变脸的做法图解18

步骤18

侧面
翻糖蛋糕——川剧变脸的做法图解19

步骤19

正面

翻糖蛋糕——川剧变脸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-27

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