香草芭菲

精品
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做了其他蛋糕用了蛋白剩下二个蛋黄,赶紧芭菲做起来,刚好天也热了

香草芭菲的用料

蛋黄 2个 40g
凉开水 25g 淡奶油 200g

香草芭菲的做法

香草芭菲的做法图解1

步骤1

蛋黄+糖放入盆中(其中我加了20克的香草糖)
香草芭菲的做法图解2

步骤2

倒入水
香草芭菲的做法图解3

步骤3

坐热水慢慢搅,搅至蛋黄酱变浓稠
香草芭菲的做法图解4

步骤4

淡奶油放入盆中
香草芭菲的做法图解5

步骤5

打发至7-8分发
香草芭菲的做法图解6

步骤6

把蛋黄酱倒入,拌匀
香草芭菲的做法图解7

步骤7

放入模具中,冰冻3小时以上,就可开吃了

香草芭菲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-28

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