太白拉糕

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豆粉056404
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有一年去上海出差，在饭店吃了这个小糕点，一直记得，然后回来就开始琢磨了

太白拉糕的用料

糯米粉 350g 澄粉 150g
细砂糖 200g 高度白酒 10g
水 350g 黄油 60g
桂花糖浆 适量

太白拉糕的做法

步骤1

将所有粉类，白酒，糖均匀的拌匀

步骤2

倒入白酒，缓慢加入清水搅拌
太白拉糕的做法图解3

步骤3

拌成厚糊状，找一个方盘子（略深点）盘内铺保鲜膜
太白拉糕的做法图解4

步骤4

上锅蒸30分钟，再将桂花糖抹在蒸好的成品上，再蒸5分钟

太白拉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 豆粉056404 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 甜 下午茶

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