意大利肉酱面

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意大利肉酱面的用料

意大利面 350g 中等大小番茄 2个
洋葱 1个 肉糜 250g
番茄酱 半瓶 黑胡椒 1/2勺
适量 橄榄油 1勺
1勺 白糖 适量
薄荷草 1小棵

意大利肉酱面的做法

意大利肉酱面的做法图解1

步骤1

在锅中放适量水,等水烧开后加入意面,同时放入盐。
意大利肉酱面的做法图解2

步骤2

同时,热锅,放入油,先后煸炒切好的番茄,洋葱(尽量切的细碎,也可留一些洋葱丝),炒到番茄出汁后,然后加入番茄酱和小半碗水,然后盖上锅盖煮5分钟。最后加入肉糜炒1-2分钟,使肉糜分散,关火,根据口味可以加入适量盐和白糖。
意大利肉酱面的做法图解3

步骤3

等意面烧开后,再加入一碗水继续煮,当水再次沸腾后,开盖,小火煮8-10分钟左右,捞出面条放入之前准备好的凉开水。浸泡1-2分钟后捞出摆盘,淋上 1勺橄榄油。
意大利肉酱面的做法图解4

步骤4

最后将烧好的浇头淋在意面上,加入薄荷草点缀,即可出盘。

意大利肉酱面的烹饪技巧

煮意面时,水里最好加入些盐,可以让面条更加紧实,保证口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-30

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