香辣凤爪

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大王叫我来巡山呀喂
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本来想做红油鸡爪，但是忘记买一味重要的调料了哈哈，就做了个老干妈香辣爪

香辣凤爪的用料

鸡爪 老干妈
花椒油 蚝油
椒盐粉

香辣凤爪的做法

香辣凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗洗干净，剪掉剪指甲！剁成两半丢进锅里，加点白酒煮个几分钟去去味。
香辣凤爪的做法图解2

步骤2

姜切成姜片，在砂锅里炒一炒，放油，按口味加几粒辣椒，然后——放入如图这些调料啦！老干妈，花椒油
香辣凤爪的做法图解3

步骤3

焯好水的鸡爪在冷水里洗洗，丢进砂锅炒，扔点蒜末进去，然后倒入蚝油，撒点胡椒粉，再倒适量老抽上色
香辣凤爪的做法图解4

步骤4

接着就加入水没住鸡爪，咕嘟咕嘟开始煮吧！煮到汤汁变浓稠，喜欢脆口感的就早点转大火收汁。
香辣凤爪的做法图解5

步骤5

吃光了

香辣凤爪的烹饪技巧

最好用砂锅哦，咕嘟咕嘟的有一种凤爪煲的赶脚，超好吃( ´ ▽ ` )ﾉ
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-30

©本菜谱的做法由 大王叫我来巡山呀喂 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 微辣 午餐 晚餐

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