红烧牛肉面

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红烧牛肉面的用料

牛腩 400g 西红柿 2个
大葱 适量 姜 适量
大蒜 4颗 辣椒 3个
花椒 适量 八角 2个
桂皮 适量 陈皮 适量
豆蔻 2颗 面条 适量
鸡蛋 2个

红烧牛肉面的做法

步骤1

牛肉在水里泡半小时左右泡出血水，改刀切大块，葱切段，姜拍一下，西红柿切大块

步骤2

炒锅加少许油和冰糖炒糖色，加入牛肉上色，加入少许料酒和老抽

步骤3

倒入高压锅中加水没过牛肉，加入葱姜蒜，八角等所有调料，西红柿炒一下也加入，高压锅半小时左右

步骤4

另起锅煮鸡蛋，煮熟后去壳，牛肉压好后，再加少许盐，放入鸡蛋小火半小时左右，红烧牛肉就做好了
红烧牛肉面的做法图解5

步骤5

起锅把面条煮熟，盛到碗中，加入煮好的牛肉和汤，还有鸡蛋，撒上葱花即可，也可以再烫两颗油菜，荤素搭配更营养

红烧牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-02

©本菜谱的做法由 梦幻丫丫 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 一人食 面

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