鲜肉蒸包

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甜甜甜甜的甜
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以前每个周末都是妈妈包饺子或者包子，现在我长大了，以后我要做给爸爸妈妈吃，这是第一次完全由自己完成的，真的特别香哦！

鲜肉蒸包的用料

后腿肉 1000g 小麦面粉 适量
酵母粉 5g 生抽 适量
老抽 适量 盐 适量
糖 适量 花生油 适量
料酒 适量 干萝卜丝
葱 适量 姜 适量

鲜肉蒸包的做法

鲜肉蒸包的做法图解1

步骤1

酵母粉用温水冲开搅拌均匀，倒入面粉中

步骤2

将面粉揉成团，揉至表面光滑，静置两个小时，揉面没法拍图
鲜肉蒸包的做法图解3

步骤3

买来的肉馅再剁一下，个人比较喜欢细腻的感觉，用的一号肉
鲜肉蒸包的做法图解4

步骤4

将葱姜切成碎丁丁，用热水泡一下花椒，取花椒水调入肉馅儿
鲜肉蒸包的做法图解5

步骤5

调入老抽、生抽、糖、盐、白胡椒、料酒，顺一个方向搅拌，边搅拌边倒入花椒水，一定要朝一个方向搅拌。
鲜肉蒸包的做法图解6

步骤6

看到家里还有干萝卜丝，就做了两种馅儿
鲜肉蒸包的做法图解7

步骤7

将萝卜丝用水泡过，和肉馅儿一起调好备用，此肉馅儿不用再剁
鲜肉蒸包的做法图解8

步骤8

面团醒好里面呈蜂窝状，再揉一下赶出气体，然后切出鸡蛋差不多大小的面团，擀成中间厚边上薄的面皮，把肉馅儿包起来，捏褶不太好看，以前都是包饺子形状的。
鲜肉蒸包的做法图解9

步骤9

锅里铺上湿的笼布，包子放进去，开锅后蒸二十分钟即可。
鲜肉蒸包的做法图解10

步骤10

纯鲜肉馅儿的
鲜肉蒸包的做法图解11

步骤11

干萝卜丝和肉的

鲜肉蒸包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-02

©本菜谱的做法由 甜甜甜甜的甜 编写，未经授权不得转载

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