椰香牛奶冰淇淋（完整步骤）

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陈晨妈咪
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夏天到了，吃冰淇淋的时间也到了，败了一台冰淇淋机，就是为了换着着不同口味做给孩子吃…

牛奶冰淇淋的用料

牛奶 200g 椰子粉 16g
蛋黄 2个 白糖 65g
淡奶油 200g 香草精 适量

牛奶冰淇淋的做法

椰香牛奶冰淇淋（完整步骤）的做法图解1

步骤1

准备好材料
椰香牛奶冰淇淋（完整步骤）的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖手动搅拌
椰香牛奶冰淇淋（完整步骤）的做法图解3

步骤3

搅拌至发白
椰香牛奶冰淇淋（完整步骤）的做法图解4

步骤4

牛奶加椰子粉，小火加热至即沸状态熄火。
椰香牛奶冰淇淋（完整步骤）的做法图解5

步骤5

将微冷却的椰奶慢慢加入蛋黄液中，边加入边快速搅拌（不可一次全部加入，小心变成蛋花汤）
椰香牛奶冰淇淋（完整步骤）的做法图解6

步骤6

椰奶蛋黄液放在锅中隔水加热至浓稠状熄火
椰香牛奶冰淇淋（完整步骤）的做法图解7

步骤7

过筛椰奶蛋黄液并置于冷水中冷却
椰香牛奶冰淇淋（完整步骤）的做法图解8

步骤8

加入香草精搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏1个小时以上
椰香牛奶冰淇淋（完整步骤）的做法图解9

步骤9

将淡奶油打发至微微厚重状态
椰香牛奶冰淇淋（完整步骤）的做法图解10

步骤10

将椰奶蛋黄液和淡奶油混合，搅拌均匀
椰香牛奶冰淇淋（完整步骤）的做法图解11

步骤11

讲材料放入冰淇淋机中，调整时间为25分钟
椰香牛奶冰淇淋（完整步骤）的做法图解12

步骤12

25分钟后的状态
椰香牛奶冰淇淋（完整步骤）的做法图解13

步骤13

加点奥利奥更美味…

牛奶冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 陈晨妈咪 编写，未经授权不得转载

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