茄汁菠萝虾仁

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大丸丸。
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曾经吃过菠萝入菜的酸甜可口，口味很是喜欢。在超市里正好碰到新鲜的虾仁，买了一包和菠萝一起炒，很受欢迎。这道菜在初夏的时节非常适合，不仅酸甜可口，颜色诱人，加上菠萝，营养上也十分均衡。

茄汁菠萝虾仁的用料

虾仁 500g 青椒 1个
菠萝 1块 姜 2片
葱 1根 蒜 半个
料酒 1勺 番茄酱 2勺
砂糖 1勺 生抽 1勺
盐 适量 油 适量

茄汁菠萝虾仁的做法

茄汁菠萝虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁洗净沥干，用料酒腌制15分钟。
茄汁菠萝虾仁的做法图解2

步骤2

青椒切块，菠萝切丁，姜切片，蒜切末，葱白切丁，葱叶切葱花。
茄汁菠萝虾仁的做法图解3

步骤3

起油锅，下入姜片、蒜蓉、葱白炒出香味。
茄汁菠萝虾仁的做法图解4

步骤4

放入虾仁炒至变色。
茄汁菠萝虾仁的做法图解5

步骤5

加入青椒，调入生抽、番茄酱、砂糖、盐炒至青椒断生。
茄汁菠萝虾仁的做法图解6

步骤6

加入菠萝翻炒均匀即可出锅。
茄汁菠萝虾仁的做法图解7

步骤7

成品图
茄汁菠萝虾仁的做法图解8

步骤8

成品图
茄汁菠萝虾仁的做法图解9

步骤9

成品图

茄汁菠萝虾仁的烹饪技巧

我买了超市处理过的虾仁，如果用鲜虾，需要去头去壳挑出虾线。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 大丸丸。 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸甜 晚餐 朋友聚餐

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