猪蹄炖黄豆

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看韩再玲姐姐做的馋的不行行，挑战！

猪蹄炖黄豆的用料

生抽 1勺 植物油 适量
冰糖 一小把 料酒 1勺
姜 适量 老抽 适量
熟鸡蛋 适量

猪蹄炖黄豆的做法

猪蹄炖黄豆的做法图解1

步骤1

如果是生猪蹄，适用此步，熟的忽略进入步骤2。猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗
猪蹄炖黄豆的做法图解2

步骤2

锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下 猪蹄炖黄豆
猪蹄炖黄豆的做法图解3

步骤3

加入料酒、生抽和老抽继续翻炒
猪蹄炖黄豆的做法图解4

步骤4

把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆
猪蹄炖黄豆的做法图解5

步骤5

加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可
猪蹄炖黄豆的做法图解6

步骤6

成品出锅！

猪蹄炖黄豆的烹饪技巧

加鸡蛋是创新
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-07

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分类： 家常菜 焖 咸 午餐 晚餐

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