蓝莓核桃蛋糕

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余甘果蜜的厨房

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核桃是家中常备的坚果之一，入菜入点心皆可。宝贝们爱吃蛋糕，甜品，我们也总担心宝贝们吃得太多也影响健康，那么加入坚果，营养丰富的核桃，这样享受了美食，拥有了健康，妈妈做的开心，宝贝吃得健康。核桃，也叫胡桃，羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美营养价值也高。含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。食材：低粉200克、黄油100克、糖粉175克、全蛋200克、玉米淀粉50克、泡打粉5克、奶粉2.5克、核桃50克、牛奶25克、蓝莓果酱适量。

核桃蛋糕的用料

低粉 200克	黄油 100克
糖粉 175克	全蛋 200克
玉米淀粉 50克	牛奶 25克
泡打粉 55克	奶粉 2.5克
核桃 50克	草莓果酱适量

核桃蛋糕的做法

步骤1

备好食材。把黄油软化，加入糖粉拌匀后打至发白蓬松。

步骤2

分次加入打散的蛋液，打匀。

步骤3

加入过筛的低粉、奶粉、泡打粉。

步骤4

加入牛奶拌匀。

步骤5

加入切碎的核桃仁拌匀。

步骤6

拌匀后装入纸托中或是涮了油的模具中。

步骤7

装上适量果酱。

步骤8

烤箱180度，上下火，烤约25分钟。

核桃蛋糕的烹饪技巧

1、黄油用手按一下有个小窝即可以软化好了。如果气温特别低，可以把盆放热水上几秒钟，盆底热了即可，要看着，防止黄油融化，然后继续打发。如此反复打至顺滑，或要开暖气更好软化打发。 2、蓝莓馅不宜过多哈。 3、烤箱温度以自家烤箱的为准哦。
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创建时间:2015-05-09

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分类：烘焙烤下午茶

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