孜然蒜香烤羊腿

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孜然蒜香烤羊腿的用料

用料：羊腿（2公斤） 土豆（2个） 地瓜（2个） 南瓜（1/3个） 西兰花（1/2棵） 胡萝卜（1根） 盐（1匙+1/2匙）干蒜粒（1大匙） 孜然粒（1大匙） 蒜（6瓣切片） 黑胡椒粒 罗勒叶 蜂蜜 橄榄油

孜然蒜香烤羊腿的做法

孜然蒜香烤羊腿的做法图解1

步骤1

做法： 1. 羊腿洗净,用厨房用纸抹干表面水分,用刀在羊腿表面,每隔3厘米距离切一道口,以便入味.
孜然蒜香烤羊腿的做法图解2

步骤2

2. 在表面撒盐.
孜然蒜香烤羊腿的做法图解3

步骤3

3. 用手给羊腿按摩,来回摩挲,使盐渗入羊腿(两面都要做).
孜然蒜香烤羊腿的做法图解4

步骤4

4. 以2-3的方式,在表面(两面)撒上孜然粒,干蒜粒,迷迭香,黑胡椒粒.
孜然蒜香烤羊腿的做法图解5

步骤5

5. 在羊腿表面撒上橄榄油,然后用保鲜膜将羊腿裹住,放入冰箱冷藏腌制保存4个小时以上(可以隔夜).
孜然蒜香烤羊腿的做法图解6

步骤6

6. 将土豆,地瓜,南瓜,胡萝卜去皮,切成块.西兰花,切小块.
孜然蒜香烤羊腿的做法图解7

步骤7

7. 将蔬菜倒入烤盘,上面撒上橄榄油,蒜片,盐,黑胡椒粒,罗勒叶和迷迭香
孜然蒜香烤羊腿的做法图解8

步骤8

8. 烤箱预热220度,将蔬菜烤盘放入烤箱下层,羊腿置于烤架之上放在烤箱中层,在羊腿表面刷一层蜂蜜水,烘烤1个小时15分钟.(每隔30分钟左右刷一次蜂蜜水,待表面烘烤上色之后,用锡纸盖住羊腿表面,以防上色太深).
孜然蒜香烤羊腿的做法图解9

步骤9

9. 将羊腿取出放入蔬菜烤盘中间,用锡纸包裹住,待上桌的时候打开食用即可.

孜然蒜香烤羊腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 我爱我家090105 编写，未经授权不得转载

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