核桃酥

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家里有东北野生核桃，甚是宝贵，却又不怎么吃，正好看到老爸买的桃酥又干又柴，难以下咽，于是夸下海口，以后不要买桃酥了，我做的比这个好吃多了，做好后，深受大家喜爱，我自己都一个接一个地停不下来，索性直接做了十倍的量，分分吃吧，谁吃谁知道，做了这个桃酥，你就不会再去买着吃了

核桃酥的用料

普通面粉 100g 糖 40g
核桃 30g 植物油 55g
泡打粉 2g 小苏打 1.5克
蛋液 10g 黑芝麻炒香 适量

核桃酥的做法

核桃酥的做法图解1

步骤1

把油和鸡蛋混合搅匀，再加白糖混合搅拌均匀
核桃酥的做法图解2

步骤2

将泡打粉、小苏打、面粉混合均匀，倒入油蛋糖的盆里，和面
核桃酥的做法图解3

步骤3

直至面、油、糖混合均匀，无干粉，就和好了
核桃酥的做法图解4

步骤4

核桃烤好烤香，用刀切成小碎块，比图上的还要小，为了口感，也不要直接打磨或是擀成面，与黑芝麻一起加入面里拌均匀
核桃酥的做法图解5

步骤5

根据自己烤箱大小，或者自己喜好，揉成小球，摆入烤盘，留好距离哦，因为它会长大
核桃酥的做法图解6

步骤6

用手按成圆饼，适当地厚些，感觉很香，这一点要根据个人口味，蛋液可刷可不刷，刷蛋液的成品表面会有亮光，外面卖的没有
核桃酥的做法图解7

步骤7

烤箱175度，预热完成，中上层放烤盘，烤15分钟，桃酥表面金黄色即可，刚出炉的桃酥是软的，晾凉后就会变硬变酥。保存方式：密封保存，否则吸潮快，易变软。
核桃酥的做法图解8

步骤8

一次做了很多，很香酥，基本上有牙就能吃，老少皆宜

核桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 水果cake 编写，未经授权不得转载

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