香蕉苹果派

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依依小菲菲
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好久没做好吃的了，某天发现家里有很多苹果，就想做苹果派吧，结果 只隔了一天而已啊， 当做的时候发现苹果只剩一个了，只好加了两个香蕉，苹果馅里没加淀粉也是因为加了香蕉哦，这些材料是六寸的哦！

香蕉苹果派的用料

派皮 低粉 150g
白糖 55g 黄油 60g
蛋黄 1个 水 少许
馅料 苹果 1个
香蕉 2个 砂糖 15g
黄油 15g 红酒 少许

香蕉苹果派的做法

香蕉苹果派的做法图解1

步骤1

黄油室温下软化，加入低粉、糖，用手揉搓，成淡黄色玉米粉似的，略粗的颗粒状
香蕉苹果派的做法图解2

步骤2

加入蛋黄，少许水，揉成表面光滑的团块，冷藏半小时
香蕉苹果派的做法图解3

步骤3

苹果切小丁，锅内加入黄油，苹果丁翻炒，加入糖，苹果略软，加入红酒，略收汁，加入捣烂的香蕉，继续翻炒，将馅料拌匀
香蕉苹果派的做法图解4

步骤4

馅料炒熟拌匀后，成盘，晾凉
香蕉苹果派的做法图解5

步骤5

从冰箱中拿出派皮，1/3和2/3两份，大份干成饼底，并在饼底扎些小孔
香蕉苹果派的做法图解6

步骤6

铺入馅料，用剩下的1/3压成饼后切条，变成网状，铺在馅料上，表面刷上蛋液，入烤箱
香蕉苹果派的做法图解7

步骤7

15分钟后，调整位置，再考15分钟，烤至表面金黄就可以了

香蕉苹果派的烹饪技巧

派皮的面团不要使劲揉哦，会不酥的，成型就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 依依小菲菲 编写，未经授权不得转载

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