黑麻麻(不塌的麻薯有技巧)

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相信很多人都追求出炉不塌的麻薯，包括自己也是外貌协会的，明明看到鼓鼓的麻薯在烤箱里好好的，怎么会一出炉马上塌了又凹了，真心会影响心情的。其实与配方和技巧有关，我做了非常成功，隔晚也不会凹，味道偏淡甜，热吃外脆内软，

麻薯的用料

麻薯粉 200g 蛋 1只
高粉 30g 芝麻粉 15g
糖 5g 冻牛奶 90g
黄油 50g

麻薯的做法

黑麻麻(不塌的麻薯有技巧)的做法图解1

步骤1

先隔水融化黄油，摊凉。
黑麻麻(不塌的麻薯有技巧)的做法图解2

步骤2

余下所有材料混合，带上手套用手揉混，
黑麻麻(不塌的麻薯有技巧)的做法图解3

步骤3

盖上保鲜纸，静止30分钟，
黑麻麻(不塌的麻薯有技巧)的做法图解4

步骤4

用手轻滚成团，分成小剂子，间隔码在不粘盘上，这个方份量刚好16只，
黑麻麻(不塌的麻薯有技巧)的做法图解5

步骤5

预热烤箱200度23分钟，时间到不要取出，在里面焖15分钟
黑麻麻(不塌的麻薯有技巧)的做法图解6

步骤6

有点上色黄就可以了，因为每家烤箱有差异
黑麻麻(不塌的麻薯有技巧)的做法图解7

步骤7

还有点烫已经忍不住咬了一口，外脆内软，糯中又带点韧道
黑麻麻(不塌的麻薯有技巧)的做法图解8

步骤8

好吃得停不下来
黑麻麻(不塌的麻薯有技巧)的做法图解9

步骤9

作为午点早餐也是很受欢迎的
黑麻麻(不塌的麻薯有技巧)的做法图解10

步骤10

大特写，做好用保鲜袋装好，隔了一晚，仍是不塌

麻薯的烹饪技巧

蛋用带壳60克左右的，芝麻粉是芝麻买回来自已打成粉，牛奶是从冰箱取出的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-11

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 日本料理 拌 甜 小吃 烤

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