鲜肉大馄饨

1.4万 浏览 128 收藏
收藏
胎毛娃娃
胎毛娃娃 胎毛娃娃
＋ 关注

这是昨天母亲节的早餐，头一天就计划好了要吃馄饨，所以提前把馄饨皮买好了，肉馅是包饺子剩下的一点儿，现成的。 所以一大早，孩子还在熟睡中，我就开始起床收拾做饭了。所以说妈妈才是付出最多最辛苦的职业。呵。

鲜肉大馄饨的用料

肉馅 200g 馄饨皮 40张
鸡蛋 1个 紫菜 适量
糖 0.5g 盐 0.5g
虾皮 一小把 姜末 适量
蒜末 适量 蚝油 一勺
生抽 一勺 香油 一小勺
葱花 一大把

鲜肉大馄饨的做法

鲜肉大馄饨的做法图解1

步骤1

肉馅加入姜末，蒜末，耗油，生抽，搅拌，最后加入香油，再拌匀。
鲜肉大馄饨的做法图解2

步骤2

在事先备好的肉馅，加入切好的葱末，一起拌匀，最后再加适量的盐调一下口味。就可以用了。
鲜肉大馄饨的做法图解3

步骤3

喜欢馅大的，可以放多一点儿，随自己喜好放吧。
鲜肉大馄饨的做法图解4

步骤4

包好的样子，个头有点儿大，因为馄饨皮买的现成的。
鲜肉大馄饨的做法图解5

步骤5

馄饨包好后，鸡蛋打散，摊个薄薄的鸡蛋皮。
鲜肉大馄饨的做法图解6

步骤6

然后就可以开火煮馄饨了，水开后，将馄饨放入锅中。
鲜肉大馄饨的做法图解7

步骤7

趁着煮馄饨的功夫可以调馄饨的汤底了，加紫菜，虾皮，盐，糖，一点点生抽，放碗里，备用。
鲜肉大馄饨的做法图解8

步骤8

馄饨皮薄，所以很好熟，煮的时间比饺子短多了。大概三四分钟，看到鼓起来了，就可以出锅了。
鲜肉大馄饨的做法图解9

步骤9

将煮熟的馄饨带汤盛到之前调好料的大碗中，然后将之前摊薄的鸡蛋皮，切大丝放到馄饨上。
鲜肉大馄饨的做法图解10

步骤10

肉馅是这个样子的，我不喜欢太深太黑的肉馅，所以只加了点生抽，调一下味而已。

鲜肉大馄饨的烹饪技巧

其实没那么麻烦，只是我拍的过程有点罗嗦，赘述的比较繁琐，另外馄饨皮我没有自己擀，主要是因为之前自己擀过，感觉没有外边卖的透亮，又大早上的省事，直接买的现成的。不喜欢放鸡蛋的，可以省略掉摊鸡蛋薄皮的那一步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-11

©本菜谱的做法由 胎毛娃娃 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馄饨 煮 香 咸鲜

鲜肉大馄饨的其他做法更多

鲜肉大馄饨的全部作品

上传我做的这道菜

鲜肉大馄饨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲜肉大馄饨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 鲜肉大馄饨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活