芒果蛋挞

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芒果蛋挞的用料

淡奶油 200ml 牛奶 150ml
白砂糖 80g 蛋黄 4个
低筋粉 20g

芒果蛋挞的做法

芒果蛋挞的做法图解1

步骤1

把淡奶油、牛奶搅拌均匀,开小火加入白砂糖至融化,关火。不需要烧开,加热融化即可。
芒果蛋挞的做法图解2

步骤2

煮好的浆汁放凉后加入蛋黄
芒果蛋挞的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
芒果蛋挞的做法图解4

步骤4

低筋粉过筛放入浆汁中
芒果蛋挞的做法图解5

步骤5

搅拌至无颗粒
芒果蛋挞的做法图解6

步骤6

过筛,使挞水更细滑。
芒果蛋挞的做法图解7

步骤7

挞皮买的半成品。挞皮无需解冻,倒入挞水,七分满即可。
芒果蛋挞的做法图解8

步骤8

烤箱以上下火200度预热,中下层烤18分钟,再移至中上层烤4分钟上色。
芒果蛋挞的做法图解9

步骤9

这些量大概够做15个蛋挞。我只做了一半,剩下的挞水放到冰箱里冷藏,第二天可以继续。现吃现烤比较好吃。
芒果蛋挞的做法图解10

步骤10

个人觉得芒果烤了不好吃,待蛋挞稍凉把准备好的芒果丁放在蛋挞上即可。

芒果蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-12

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