白鲫汤

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琴姐梅州腌面
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广州喜欢用白鲫鱼煲汤，白鲫鱼是好东西

白鲫汤的用料

白鲫鱼 1条 铁棍淮山 1条
干蚝 10个 枸杞 约20粒
盐／胡椒粉／酒 适量 姜 适量

白鲫汤的做法

白鲫汤的做法图解1

步骤1

林科准备好了
白鲫汤的做法图解2

步骤2

放油放姜
白鲫汤的做法图解3

步骤3

放鱼进去两边煎，放少许酒，煎好后倒入准备好的沸水大火煮开
白鲫汤的做法图解4

步骤4

煮几分钟后倒入除枸杞的其它材料
白鲫汤的做法图解5

步骤5

转到陶瓷煲继续小火熬二十分钟
白鲫汤的做法图解6

步骤6

最后两分钟放入枸杞
白鲫汤的做法图解7

步骤7

放胡椒粉／盐／味精或鸡精（我现在做菜很少放了）

白鲫汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 琴姐梅州腌面 编写，未经授权不得转载
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