【长帝e·Bake互联网烤箱】之抹茶蜜语

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抹茶蜜语，清新淡雅的一抹浅绿，代表着春天的生机盎然与勃勃生机。

抹茶蜜语的用料

低粉 30克 鸡蛋 3个
淡奶油 100克 白糖 46克
盐 0.5克 白醋 2滴
蜜豆 适量 牛奶 16克
玉米油 16克 抹茶粉 5克

抹茶蜜语的做法

【长帝e·Bake互联网烤箱】之抹茶蜜语的做法图解1

步骤1

蛋黄加16克白糖，打匀。
【长帝e·Bake互联网烤箱】之抹茶蜜语的做法图解2

步骤2

分次加玉米油打匀后加牛奶，打匀。
【长帝e·Bake互联网烤箱】之抹茶蜜语的做法图解3

步骤3

混合低粉、抹茶粉。
【长帝e·Bake互联网烤箱】之抹茶蜜语的做法图解4

步骤4

筛入蛋黄糊中。
【长帝e·Bake互联网烤箱】之抹茶蜜语的做法图解5

步骤5

拌匀。
【长帝e·Bake互联网烤箱】之抹茶蜜语的做法图解6

步骤6

蛋清分两次加20克糖，打至湿性发泡。
【长帝e·Bake互联网烤箱】之抹茶蜜语的做法图解7

步骤7

取3分之1蛋清，放入蛋黄糊中拌匀。
【长帝e·Bake互联网烤箱】之抹茶蜜语的做法图解8

步骤8

拌好的面糊倒入剩下的蛋清中。
【长帝e·Bake互联网烤箱】之抹茶蜜语的做法图解9

步骤9

拌匀。
【长帝e·Bake互联网烤箱】之抹茶蜜语的做法图解10

步骤10

拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘中，震去大气泡，抹平。
【长帝e·Bake互联网烤箱】之抹茶蜜语的做法图解11

步骤11

长帝e·Bake互联网烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。
【长帝e·Bake互联网烤箱】之抹茶蜜语的做法图解12

步骤12

烤好的蛋糕扣在烤网上，趁热撕掉油纸。
【长帝e·Bake互联网烤箱】之抹茶蜜语的做法图解13

步骤13

蛋糕放至完全冷却后切出圆形蛋糕片。
【长帝e·Bake互联网烤箱】之抹茶蜜语的做法图解14

步骤14

淡奶油加10克白糖，打发。
【长帝e·Bake互联网烤箱】之抹茶蜜语的做法图解15

步骤15

取一片蛋糕，挤淡奶油，放适量蜜红豆。
【长帝e·Bake互联网烤箱】之抹茶蜜语的做法图解16

步骤16

盖上另一片蛋糕，边缘挤淡奶油，中心放蜜豆。
【长帝e·Bake互联网烤箱】之抹茶蜜语的做法图解17

步骤17

筛少许糖粉就可以啦。
【长帝e·Bake互联网烤箱】之抹茶蜜语的做法图解18

步骤18

成品。

抹茶蜜语的烹饪技巧

我虽然用的是抹茶粉，但是烤好的蛋糕不是那种鲜亮的绿色，好伤心！建议喜欢的朋友尽量买品质好一点的抹茶粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-13

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 杯子蛋糕 甜 下午茶

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