小清新——抹茶蜜语

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抹茶粉不是侵泡的茶哦，它是可以加进食物，糕点中制作，比如让我们经常看到有抹茶冰激凌，抹茶蛋糕，抹茶布丁，抹茶饼干等等，抹茶粉不同绿茶粉，制作的蛋糕呈暗黄色，而抹茶粉制作的蛋糕才能呈现鲜亮的绿色，因此不要买错哦（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）

抹茶蜜语的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 30g
抹茶粉 5g 细砂糖 36g
牛奶 16g 色拉油 16g
打发好的淡奶油 适量 彩珠 适量

抹茶蜜语的做法

小清新——抹茶蜜语的做法图解1

步骤1

准备好材料
小清新——抹茶蜜语的做法图解2

步骤2

蛋白、蛋黄分开，蛋黄里加入牛奶、色拉油以及16克糖，用蛋抽打散
小清新——抹茶蜜语的做法图解3

步骤3

然后加入抹茶粉、低筋面粉、搅拌均匀成顺滑状态
小清新——抹茶蜜语的做法图解4

步骤4

蛋白分次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋头呈现小山角
小清新——抹茶蜜语的做法图解5

步骤5

打到这种状态
小清新——抹茶蜜语的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白面糊放入抹茶面湖中拌匀
小清新——抹茶蜜语的做法图解7

步骤7

抹茶面湖全部倒入剩余的蛋白中拌匀
小清新——抹茶蜜语的做法图解8

步骤8

面糊倒入铺有油纸的烤盘上，抹平，轻震去除气泡
小清新——抹茶蜜语的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，中层，上下火180度烤15分钟
小清新——抹茶蜜语的做法图解10

步骤10

成品欣赏

抹茶蜜语的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载

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