桂花山药红豆塔——甜蜜惬意到心底

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山药、红豆和牛奶是我非常偏爱的食材，但平时都是分开吃。这次脑洞大开，把她们都组合在了一起，再淋上点儿糖桂花，简直太美味！下午茶时间来上一份，真真的是健康舒服无负担，甜蜜惬意到心底呢。

桂花山药红豆塔的用料

山药 1根 红豆 300克
牛奶 适量 糖桂花 适量
裱花袋 裱花嘴

桂花山药红豆塔的做法

桂花山药红豆塔——甜蜜惬意到心底的做法图解1

步骤1

1.红豆泡4个小时后，放入锅中煮软糯后盛出。
桂花山药红豆塔——甜蜜惬意到心底的做法图解2

步骤2

2.将煮好的红豆过筛，只用细豆沙。豆皮和粗豆沙也别扔，可以当豆沙馅做豆沙包或者红豆面包。
桂花山药红豆塔——甜蜜惬意到心底的做法图解3

步骤3

3.山药洗干净后切段，上锅蒸至筷子能插透为止。
桂花山药红豆塔——甜蜜惬意到心底的做法图解4

步骤4

4. 出锅后晾凉去皮，再压成泥。
桂花山药红豆塔——甜蜜惬意到心底的做法图解5

步骤5

5. 在山药泥中加入适量的牛奶，放入料理机中打成稠糊糊。（牛奶不要放的过多，否则山药泥会很稀，不好裱花了）
桂花山药红豆塔——甜蜜惬意到心底的做法图解6

步骤6

6. 将三分之二的山药泥和全部的细豆沙放在一起，搅拌均匀后，放入裱花袋中挤出山药红豆塔。此时要用大号的裱花嘴。
桂花山药红豆塔——甜蜜惬意到心底的做法图解7

步骤7

7. 将适量的糖桂花淋在山药红豆塔上。
桂花山药红豆塔——甜蜜惬意到心底的做法图解8

步骤8

8. 将刚才剩的三分之一的山药泥放入另一个裱花袋中，用小一号的裱花嘴在红豆塔上挤出装饰的小球。这道桂花山药红豆塔就做得啦！

桂花山药红豆塔的烹饪技巧

1. 如果家里没有裱花嘴，也可以做成球状的。味道都是一样的啦！ 2. 因为糖桂花是甜的，所以山药和豆沙里面一点儿糖都没放。这个甜味对我来说足够了。如果您爱吃甜的，可以在两种泥中加点糖或者炼乳，也会很好吃哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-14

©本菜谱的做法由 珊妮儿吃东西 编写，未经授权不得转载

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