凉拌莴笋丝

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夏天到了，总是喜欢吃些凉拌菜，清清爽爽的凉拌莴笋，口感清脆，味道也不错。

凉拌莴笋丝的用料

莴笋 2个 干红辣椒 2个
花椒 8粒 生抽 少许
醋 少许 蒜瓣 3个
鸡精 少许

凉拌莴笋丝的做法

凉拌莴笋丝的做法图解1

步骤1

莴笋两根，去皮。清洗干净。
凉拌莴笋丝的做法图解2

步骤2

切成细丝。
凉拌莴笋丝的做法图解3

步骤3

烧开热水，莴笋焯水一分钟左右。时间不宜太长。
凉拌莴笋丝的做法图解4

步骤4

焯完水的莴笋过一遍凉水之后放进大碗里，加入醋，生抽，盐，蒜末，鸡精，辣椒油拌匀即可。
凉拌莴笋丝的做法图解5

步骤5

辣椒油就是油烧热后，把辣椒和花椒放进去爆香。

凉拌莴笋丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-15

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分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 中国菜

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