口味花甲

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lion店主王青
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花甲的用料

姜 1.5 大蒜 5g
葱 4个 郫县豆瓣酱 1勺

花甲的做法

口味花甲的做法图解1

步骤1

新鲜花甲购买回来，加水刚好没过它就好
口味花甲的做法图解2

步骤2

准备好配料，我这大概是做一斤花甲的配料
口味花甲的做法图解3

步骤3

水烧开，要滚起来哟
口味花甲的做法图解4

步骤4

花甲经过开水煮会自然张口，同时沙子也会出来不少，少量捞出来后清水再洗洗，开水煮大概6分钟
口味花甲的做法图解5

步骤5

热锅放油，翻炒配料，顺序如下：葱白，姜蒜同时爆香随后放入尖椒，最后放入一勺豆瓣酱或者辣妹子酱，炒香后加入水没过花甲的量煮开，哦(⊙o⊙)哦记得放盐
口味花甲的做法图解6

步骤6

开始翻滚吧，要每个花甲都沐浴
口味花甲的做法图解7

步骤7

继续煮，记得翻动哟，秀气点，肉肉会离家的啦，看到水差不多收了些时候，导入生抽一勺，味精适量，用生粉勾芡倒入翻炒下
口味花甲的做法图解8

步骤8

出锅前，把葱全部放进去哟，翻下看到葱软了就可以上桌咯
口味花甲的做法图解9

步骤9

宝宝爱吃

花甲的烹饪技巧

花甲购买时候记得带水一起装回来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-15

©本菜谱的做法由 lion店主王青 编写，未经授权不得转载

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