凉拌竹笋

精品
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今天去市场买了一点儿新鲜的竹笋,回家处理好做了一道凉拌竹笋,用来下酒,佐餐都不错哦!

凉拌竹笋的用料

竹笋 500克 蒜瓣 5粒
香菜 2颗 辣椒油 1勺
1勺 鸡精 1勺
香醋 2勺 香油 1勺

凉拌竹笋的做法

凉拌竹笋的做法图解1

步骤1

竹笋焯水后放在冷水中浸泡一晚上捞出沥干水分备用!(中途记得换4~5遍水!)
凉拌竹笋的做法图解2

步骤2

处理好的竹笋切成薄片,香菜洗净切成末备用!
凉拌竹笋的做法图解3

步骤3

蒜瓣洗净加少许盐放在兑窝里捣成蒜泥!
凉拌竹笋的做法图解4

步骤4

把蒜泥,辣椒油,盐,鸡精,香菜末,香醋,香油放进装竹笋的盆里!
凉拌竹笋的做法图解5

步骤5

搅拌均匀腌制10分钟左右即可食用!
凉拌竹笋的做法图解6

步骤6

做好的凉拌竹笋,酸酸辣辣带着竹笋特有的清香味儿!用来下酒,佐餐都是不错的选择!
凉拌竹笋的做法图解7

步骤7

成品图
凉拌竹笋的做法图解8

步骤8

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凉拌竹笋的做法图解9

步骤9

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凉拌竹笋的做法图解10

步骤10

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凉拌竹笋的做法图解11

步骤11

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凉拌竹笋的做法图解12

步骤12

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凉拌竹笋的做法图解13

步骤13

成品图
凉拌竹笋的做法图解14

步骤14

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凉拌竹笋的烹饪技巧

竹笋焯水后要勤换水浸泡一晚上再吃,就不会有竹笋的苦涩味儿了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-19

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