豆沙小面包

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by蕴藏
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豆沙小面包的用料

高筋面粉 300g 黄油 15g
奶粉 20g 白糖 30g
盐 3g 酵母 4g
鸡蛋 1个 水 140g
豆沙馅 适量

豆沙小面包的做法

豆沙小面包的做法图解1

步骤1

将所有材料除黄油，豆沙馅以外放入面包机内，启动和面程序。
豆沙小面包的做法图解2

步骤2

待揉成光滑面团，再加入黄油，继续启动和面程序，揉出面膜即可。
豆沙小面包的做法图解3

步骤3

然后将面团发酵至两倍大，用手按下不反弹即可。
豆沙小面包的做法图解4

步骤4

将发酵好面团取出排气，分成11等份，醒发15-20分钟。
豆沙小面包的做法图解5

步骤5

取出醒发好的小面团压成圆饼，包入豆沙馅，捏紧收口。
豆沙小面包的做法图解6

步骤6

再用擀面杖擀成椭圆形后，用小刀划破表面几条刀口，注意不要划到底部。
豆沙小面包的做法图解7

步骤7

面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧后，再放入面包纸托中，进行二次发酵。（夏天发酵比较快，也可以放入烤箱中层，底部再发一碗温水）
豆沙小面包的做法图解8

步骤8

将二次发酵好的面包，表面刷一层鸡蛋液。
豆沙小面包的做法图解9

步骤9

烤箱预热170度，中层烤20分钟即可。

豆沙小面包的烹饪技巧

记录自己的减肥餐，也通过减脂增肌期间，给自己养成良好的饮食习惯，并增长自己的厨艺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 by蕴藏 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜 12-23个月

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