水嫩蒸蛋

1.3万 浏览 123 收藏
收藏
水木虫
水木虫
＋ 关注

为了让女儿的早餐丰富起来，也为了让女儿早餐吃的开心，当妈的当然得认真学习研究各种好吃的！ 女儿很爱这个蒸蛋，用她的话讲:这个蛋蛋像可以吸的果冻！

蒸蛋的用料

鸡蛋 1个 盐 适量
温水 约70克

蒸蛋的做法

步骤1

将鸡蛋打散成蛋液。

步骤2

将盐在温水中融化，将温盐水倒入蛋液中，继续搅拌。

步骤3

加入温水并搅拌后的蛋液，表面会有很多气泡，用细网筛过滤蛋液，去掉气泡。
水嫩蒸蛋的做法图解4

步骤4

锅中水烧开后将蛋液放入，记得加一个盖子，避免水蒸气滴落在蛋上，全程小火蒸8到10分钟，因为大火会让蛋产生蜂窝状，影响口感。

蒸蛋的烹饪技巧

1、温水和蛋液的比例为2:1，这样的蛋蒸出来比较水嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 水木虫 编写，未经授权不得转载

蒸蛋的其他做法更多

蒸蛋的全部作品

上传我做的这道菜

蒸蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水嫩蒸蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 水嫩蒸蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活