鲜美虾仁豆腐蒸蛋

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虾仁豆腐蒸蛋营养丰富，老少皆宜、口感嫩滑。

虾仁豆腐蒸蛋的用料

嫩豆腐 1块 海虾 10只
鸡蛋 1个 生姜 1块
香葱 1棵 盐 1小茶匙
白胡椒粉 1小茶匙 蒸鱼豉油 2勺
料酒 1勺

虾仁豆腐蒸蛋的做法

#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切块放进深盘里
#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法图解2

步骤2

备好海虾10只，鸡蛋1个，姜1块，香葱1颗
#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法图解3

步骤3

香葱洗干净切圈备用
#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法图解4

步骤4

将虾冲洗干净切去虾头，虾头可以炸虾油别扔掉哦。剥离虾壳用牙签挑出虾线
#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法图解5

步骤5

保留虾尾（如图所示）
#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法图解6

步骤6

将虾全部处理完毕放入碗里，放入姜丝、1小茶匙白胡椒粉、1勺蒸鱼豉油、1勺料酒搅拌均匀腌制10分钟
#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法图解7

步骤7

鸡蛋打入碗里加入清水打散均匀（鸡蛋和水1:1）
#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法图解8

步骤8

加1茶匙的盐均匀的撒在豆腐上
#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法图解9

步骤9

取细筛将蛋液倒入盘子里，剩下的浮末就不要了
#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法图解10

步骤10

虾仁码放在豆腐上面
#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜，锅内加水烧开放上蒸格，放入盘子盖上锅盖中火蒸8分钟即可关火再焖2分钟
#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法图解12

步骤12

10分钟后，一道鲜美嫩滑的虾仁豆腐蒸蛋完成了
#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法图解13

步骤13

撒上葱花、淋入1勺蒸鱼豉油、1勺香油
#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法图解14

步骤14

咸香浓郁、鲜美可口
#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法图解15

步骤15

成品图

虾仁豆腐蒸蛋的烹饪技巧

1、蛋液过筛会更细腻 2、虾仁腌制10分钟更入味 3、蒸蛋过程保持中火即可 4、蛋液和水1:1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-15

©本菜谱的做法由 守望幸福-XM 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 锅具 蒸锅 一人食 晚餐

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