法式红酒烩牛肉

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今天有幸看到了julia child的红酒烩牛肉菜谱。20个步骤,要花五六个小时,材料买不到。彻底放弃。我就用简易方法做下我们的红酒烩牛肉吧。。。

法式红酒烩牛肉的用料

牛排 330g 土豆 2个
番茄 1个 洋葱 半个
黑椒碎 百里香
橄榄油 法国红酒

法式红酒烩牛肉的做法

法式红酒烩牛肉的做法图解1

步骤1

用橄榄油(黄油)把牛排(牛腩也可以)煎至两面黄色。
法式红酒烩牛肉的做法图解2

步骤2

牛排取出,切成小块
法式红酒烩牛肉的做法图解3

步骤3

用橄榄油炒洋葱粒,加少许黑椒。加入牛肉炒香。
法式红酒烩牛肉的做法图解4

步骤4

把超好的牛肉,切块后的西红柿,少量番茄酱放入高压锅中。红酒没过食材。煲半小时。或者小火炖1至2小时。
法式红酒烩牛肉的做法图解5

步骤5

高压锅炖好盛出转到炒锅。根据口味,可以加土豆块,胡萝卜块,炖熟后收汤即可。撒上百里香,黑椒碎粒就好啦。

法式红酒烩牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-19

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