榴莲冰激凌

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榴莲冰激凌的用料

榴莲 200g 淡奶油 200g
白糖 40g 蛋黄 2个
香草精 1滴

榴莲冰激凌的做法

榴莲冰激凌的做法图解1

步骤1

蛋黄加入白糖~
榴莲冰激凌的做法图解2

步骤2

蛋黄加入白糖隔热水打至两倍大颜色变浅~
榴莲冰激凌的做法图解3

步骤3

榴莲用搅拌机打泥加入打发的蛋黄中滴入一滴香草精搅拌均匀~
榴莲冰激凌的做法图解4

步骤4

淡奶油打发至六七分发~（一边看电视一边打奶油，奶油被我打过了）
榴莲冰激凌的做法图解5

步骤5

打发的淡奶油和蛋黄混合均匀~
榴莲冰激凌的做法图解6

步骤6

倒入保鲜盒密封放入冰箱冷冻6小时以上就可以吃了（中间不用拿出来搅拌，因为没有加液体所以不用担心会有冰渣）

榴莲冰激凌的烹饪技巧

榴莲可以随意加减，个人觉得200g有点多不过喜欢吃榴莲的就另当别论了。如果你买的榴莲很甜那白糖也要相应的减少，要不然会很甜~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 小安爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 冰激凌 下午茶 冰品

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