菠萝排骨：酸甜开胃菜

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菠萝排骨的用料

排骨 400g 菠萝 1个
生粉 适量 鸡蛋 1个
番茄沙司 适量 姜丝 适量
食用油 适量 黑胡椒粉 少许
料酒 少许

菠萝排骨的做法

菠萝排骨：酸甜开胃菜的做法图解1

步骤1

排骨洗净放一旁用清水泡着去血水. 菠萝去皮洗净切成小块 在用盐水泡着.
菠萝排骨：酸甜开胃菜的做法图解2

步骤2

排骨洗净后 放入姜丝 少量胡椒粉 料酒腌制一下.
菠萝排骨：酸甜开胃菜的做法图解3

步骤3

打一个鸡蛋加入适量的生粉搅成糊状. 加入腌制好的排骨搅拌均匀
菠萝排骨：酸甜开胃菜的做法图解4

步骤4

锅里放适量食用油 烧制八成热.
菠萝排骨：酸甜开胃菜的做法图解5

步骤5

放入排骨大火炸2-3分钟.
菠萝排骨：酸甜开胃菜的做法图解6

步骤6

炸至金黄色 把排骨捞出滤干油.
菠萝排骨：酸甜开胃菜的做法图解7

步骤7

锅里剩少许底油 倒入菠萝大火翻炒.
菠萝排骨：酸甜开胃菜的做法图解8

步骤8

倒入适量番茄沙司.
菠萝排骨：酸甜开胃菜的做法图解9

步骤9

加入少量清水.
菠萝排骨：酸甜开胃菜的做法图解10

步骤10

倒入排骨大火炒均即可.
菠萝排骨：酸甜开胃菜的做法图解11

步骤11

撒上点葱花就搞定拉～

菠萝排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 小颖私厨 编写，未经授权不得转载

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