鸭蛋炖蛏

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若竹7
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这道菜是老爸唯一的拿手菜，也是祖传菜，我想应该把它传承下去。

鸭蛋炖蛏的用料

蛏子 500g 鸭蛋 4个
豆腐 1块 白胡椒 2勺
葱 2颗 姜丝 少许
盐 2g 丝瓜 1条

鸭蛋炖蛏的做法

鸭蛋炖蛏的做法图解1

步骤1

蛏洗净加盐泡水吐沙2小时，剥壳取肉。
鸭蛋炖蛏的做法图解2

步骤2

剥好的蛏，释出的汤留下
鸭蛋炖蛏的做法图解3

步骤3

豆腐一块捏碎
鸭蛋炖蛏的做法图解4

步骤4

4个鸭蛋和豆腐加切碎的葱白姜丝
鸭蛋炖蛏的做法图解5

步骤5

再加2匙胡椒粉、少许盐，和蛏一起顺时针拌匀
鸭蛋炖蛏的做法图解6

步骤6

丝瓜一条切滚刀块
鸭蛋炖蛏的做法图解7

步骤7

热油后倒入煎至熟，把剥蛏的汤倒入，盖上锅盖熟一会儿起锅

鸭蛋炖蛏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 若竹7 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 一家三口

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