南瓜龟苓膏冻~清凉过一夏

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这两天我们这边开始热起来了,自己本身就是很容易上火的体质,刚好昨天买了一个好迷你的小南瓜,就动心思做了这款小甜品,简单快手,让人甜蜜清凉过一夏~~

龟苓膏的用料

小南瓜 1个 龟苓膏粉 12g
350ml 糖(可选) 适量

龟苓膏的做法

南瓜龟苓膏冻~清凉过一夏#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

原料,小南瓜一个,我们家只有两个人吃,所以用的是迷你的小南瓜,两只手就能合住的那种大小,做这道菜也不建议用太大的南瓜啊~
南瓜龟苓膏冻~清凉过一夏#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

切开一片盖子,刚好能看到瓤就可以。
南瓜龟苓膏冻~清凉过一夏#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

用勺子把内瓤挖干净,冷水蒸熟南瓜,我上气后转中小火蒸了不到20分钟,大家根据南瓜大小调节时间,用叉子能轻松***去就可以,别蒸过了。
南瓜龟苓膏冻~清凉过一夏#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

蒸南瓜的时候准备龟苓膏,我用了12克龟苓膏粉,大家根据自己买的龟苓膏粉的比例来做。
南瓜龟苓膏冻~清凉过一夏#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

南瓜蒸好后控干水,用勺子小心的修圆,内壁也稍微挖薄一点,可以盛下更多龟苓膏,但也不能太薄了啊。
南瓜龟苓膏冻~清凉过一夏#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

龟苓膏制作时比较急不能拍照,大致就是粉粉先用适量凉开水化开搅拌均匀,要加糖的话就在这一步把糖加入水中,然后烧开水转小火,迅速的把化开的龟苓膏水搅匀倒入开水中,烧开离火既可。
南瓜龟苓膏冻~清凉过一夏#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解7

步骤7

因为有气泡,我就把煮好的龟苓膏水过滤一下倒入南瓜盅中。
南瓜龟苓膏冻~清凉过一夏#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解8

步骤8

汁液细腻无气泡吧,偷懒也可以省略过滤这步,放凉后冷藏一夜。
南瓜龟苓膏冻~清凉过一夏#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解9

步骤9

冷藏好后就切块享用吧~~~

龟苓膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-26

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