黑椒牛排

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黑椒牛排的用料

新鲜牛排 250g两人份的呦 迷迭香 1勺
鲜柠檬 1个 黑胡椒 1勺半
黑胡椒汁 6勺 食用盐 适量
橄榄油 4勺 红酒 3勺
黄色彩椒 1/4个 新兰花 6瓣

黑椒牛排的做法

黑椒牛排的做法图解1

步骤1

首先是腌制牛排 ：牛排1.25厘米的厚度比较好 用刀将牛肉排拍松 然后用刀在肉上斜着划出菱形的格子 把鲜柠檬挤汁均匀洒到牛排上 放入迷迭香 然后加入少量食用盐 黑胡椒粉 红酒 少量切丁洋葱 腌制30分钟备用
黑椒牛排的做法图解2

步骤2

西兰花 放入煮沸的水中抄一下 彩椒切成条状 摆盘备用
黑椒牛排的做法图解3

步骤3

开始煎牛排了 平底锅预热 放入橄榄油 油热后放入牛排 煎一分钟 不要动 让牛排锁住水分 一分后翻面煎一分半 然后转中火 翻到正面煎一分钟加黑胡椒汁 然后再煎半分就 ok了 自己可以通过牛排的侧面看牛排熟的程度 我今天做的是七成的 嫩嫩的刚刚好
黑椒牛排的做法图解4

步骤4

这是有一点点粉色的感觉味道还不错
黑椒牛排的做法图解5

步骤5

摆盘 多余的汁浇在牛排上 我另外还自制了薯条 哈哈看着还不错吧 味道也不错呢

黑椒牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 Zoe那个小厨 编写，未经授权不得转载

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