葱油拌面——家庭版

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全素的葱油拌面,简单又美味!

葱油拌面的用料

手擀面 250g 大葱 100g
青豆 50g 凉白开水 适量
食盐 2克 生抽 1大勺(15ml)
老抽 1/2大勺(7.5ml) 食用油 约50克
冰糖粉(打磨) 1小勺(5ml)

葱油拌面的做法

葱油拌面——家庭版的做法图解1

步骤1

大葱清洗干净,切成葱丝。
葱油拌面——家庭版的做法图解2

步骤2

煮一锅开水,水开后放入几粒食盐(防粘)。将青豆放入锅里煮开,捞出,备用。
葱油拌面——家庭版的做法图解3

步骤3

再将面条放进锅里,煮熟后捞出,放入凉白开水里过凉。
葱油拌面——家庭版的做法图解4

步骤4

热锅冷油,电磁炉火锅档600-900瓦的火,将葱丝放入锅里炒至葱丝焦黄即可关火。
葱油拌面——家庭版的做法图解5

步骤5

在炒葱油的过程中,我们先将调料准备好。碗中放入生抽、老抽、盐、冰糖粉调匀。
葱油拌面——家庭版的做法图解6

步骤6

将调好的酱汁倒入葱油里面拌匀。
葱油拌面——家庭版的做法图解7

步骤7

将煮好的面条放入锅里搅拌均匀。
葱油拌面——家庭版的做法图解8

步骤8

将青豆倒入锅里搅拌均匀。
葱油拌面——家庭版的做法图解9

步骤9

出锅,装盘,即可享用美食哦!

葱油拌面的烹饪技巧

葱油不用炒到黑乎乎的,我个人觉得葱丝炒到焦黄色最美味哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-28 21:17:31

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