孜香辣味炒馒头

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炒馒头是我和媳妇儿一直爱吃的,孜香辣味版是我尝试若干次,和媳妇儿试吃若干次后觉得最好吃的版本,这种感受相信大家都能体会到。现在将我的做法分享给大家。

炒馒头的用料

馒头 葱、蒜
火腿或香肠 小芹菜
胡萝卜 香辣酱
孜然、辣面、盐

炒馒头的做法

步骤1

馒头切丁。

步骤2

葱切丝,蒜切片,香肠、芹菜、胡萝卜切丁,备用。

步骤3

热锅冷油,油开之后,放人葱蒜爆香,再加入香肠、胡萝卜、芹菜,翻炒一下,加入盐、香辣酱。炒出香味,调料依个人口味。(PS:如果油放的少,可以稍微放点水;如果有多,就不要放水)

步骤4

放入馒头,翻炒。最后根据个人口味放入盐、孜然,辣面。
孜香辣味炒馒头的做法图解5

步骤5

最后补充一点,就是火候问题。炒菜丁、放入馒头翻炒的时候,火可以稍微大一点,如果想吃酥脆的,多放油,后面要把火调小一点。

炒馒头的烹饪技巧

馒头在切之前,最好放在冰箱冷藏一下,切丁的时候会好切一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-29

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