全麦坚果能量棒(无油代餐棒)

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看了很多能量棒的方子，决定自己试一试。这个方子没有严格的量比，自己随性搭配的，做出来竟然很成功，关键之处在于微波炉烘焙火候和程度的把握。正处于健身初级阶段，需要健康的辅食，这款能量棒无油无糖，而是用了蜂蜜牛奶坚果麦类这些有利于瘦身的食材，做起来很方便，饿了来一块也不必有负担~

坚果能量棒的用料

亚麻籽半碗(小)	花生一把
黑芝麻一小把	果干一把
椰蓉适量可不加	牛奶适量
蜂蜜两大勺	燕麦(面包糠代替的) 适量(差不多一小杯)
黑麦粉一大勺（汤勺，不是蜂蜜勺）	麦麸粉同上
小苏打少许

坚果能量棒的做法

步骤1

将所有坚果，果干，粉类混合，放入一个可微波的方形盒作为模具(我直接用的保鲜盒)

步骤2

倒入两大勺蜂蜜，搅拌，准备一小杯牛奶，一点点倒入，切记一点点的到，倒到没有干粉，又不湿不粘稠的状态

步骤3

牛奶一定要一点点的倒，倒一点就充分搅拌等待面粉把水吸干，倒到恰好无干粉，所有粉类能粘在一起。牛奶不小心加多了，可以再加些燕麦或全麦粉

步骤4

混合物拌匀后用勺子压平整，使其充满整个容器。放入微波炉，高火两分钟

步骤5

取出，摸摸看外部那一面是否有点干，还比较干就倒扣容器把整块面团翻个面，再高火一分钟。如果不太干还有些湿，不翻面继续中火一分钟，然后再翻面高火一分钟（容器没抹油，直接倒扣，出奇的好脱模）

步骤6

这时两面摸起来都比较干了，快趁热切块吧！(一定要趁热，不然哭去吧)实在忘了也别急着哭，微波炉中火回热半分钟再切吧！

坚果能量棒的烹饪技巧

做过几次能量棒，每次都比较软并不是想象中的口感，自己摸索后才知道是火候的问题。能量棒的配方可以按自己的喜好随性来，但想酥脆的看tips喔~微波炉功率高的，要一分钟一分钟的烤，否则一下时间过长会糊哟。一定要翻面烤。想要软的口感烤一次就ok了，想要脆脆的口感一定要耐心，我烤了四五次吧，很酥脆超好吃啊！当然刚出炉热热的还是有点软，快切快切，放凉就变硬变脆辣！能量棒应该加燕麦的，可是吃完了我只好用面包糠替代，也不错哈哈。蜂蜜只有两勺所以能量棒不是太甜，爱甜的可以多加一勺，要减肥还是就这样吧，淡淡的甜味最好辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-30

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分类：零食烤甜下午茶

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