三油浇一面 阳春面的2.0

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‘呐，你饿不饿，我下面给你吃’ 恩，生蒜有种独特的辣味，和汤拌了之后也没什么味

阳春面的用料

龙须面 适量 葱油 1/2勺
虾油 1/2勺 辣椒油 1/2勺
鸡汁 2滴 耗油 1滴
醋 1勺 面水／高汤 适量
蒜瓣 2个 蛋 1个
糖 1勺

阳春面的做法

三油浇一面 阳春面的2.0的做法图解1

步骤1

用的旧图。水开后放入面条，水滚后三次加入一点清水。捞出，用清水洗一下，备用。（谁不要倒掉）
三油浇一面 阳春面的2.0的做法图解2

步骤2

葱油：中火，倒入凉油，洋葱切片，炸一会儿，捞出。放入香叶，八角等一些常用香料，转小火，把香料的味道炸出来后捞出（大约10分钟）。放入切段的大葱，小葱（葱的种类多放几种），炸到葱发瘪颜色转深，关火，稍微凉一块儿，装瓶
三油浇一面 阳春面的2.0的做法图解3

步骤3

虾油:取虾头，入锅炸到酥脆，中间用勺子压一下虾头，让虾脑流出。过滤虾头，装瓶。
三油浇一面 阳春面的2.0的做法图解4

步骤4

辣椒油:新鲜的辣椒取缔洗净，晾干，切断。放入辣椒，花椒，姜片，大蒜，倒入水，大火煮开后小火把辣椒的颜色煮出来，然后倒入油（小心），煮到油的颜色是透亮就可以了。
三油浇一面 阳春面的2.0的做法图解5

步骤5

炒一个鸡蛋，切碎
三油浇一面 阳春面的2.0的做法图解6

步骤6

鸡汁，耗油各1滴。辣椒油，虾油，葱油，各1/2勺。大蒜拍扁，糖，醋各1勺和面汤（或者高汤）拌起来，浇在面上。最后撒上葱末和蛋末

阳春面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-30

©本菜谱的做法由 薇薇微微薇薇微微 编写，未经授权不得转载
分类： 香 拌 拌面 面条 主食

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