香煎猪排骨

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枫叶315
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香煎猪排骨的用料

排骨 500g 料酒 3勺
盐 适量 胡椒粉 适量
生抽 1勺 砂糖 适量
蚝油 1勺 玉米淀粉 少许

香煎猪排骨的做法

香煎猪排骨的做法图解1

步骤1

把排骨切好加入全部的调料拌匀
香煎猪排骨的做法图解2

步骤2

装入一个塑料袋里面把袋里边的空气尽量的放掉（如果有真空包装的话更好，用袋子装是为了更快的可以入味。二十分钟左右就可以了）
香煎猪排骨的做法图解3

步骤3

大火把锅烧热后放入腌好的排骨（记得不用放油，因为排骨自身就已经很油了）用大火把排骨的每面都煎至微黄切记别煎焦了，每面都煎为的是不让肉汁流失（煎的时候要不停的翻动它不然汁水会从肉的另一边流失）不要把腌排骨的汁倒入锅里，因为会让排骨变焦糊掉。
香煎猪排骨的做法图解4

步骤4

两边都微黄后盖上锅盖用中小火去闷，大概每三分钟翻一次，等到肉色至焦黄即可（大概20/30的同时不添加任何东西）
香煎猪排骨的做法图解5

步骤5

美味可口汁水饱满的排骨出锅啦
香煎猪排骨的做法图解6

步骤6

味道没得说，一定让你吃到停不下来。份量的话按个人体重自觉一点

香煎猪排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 枫叶315 编写，未经授权不得转载
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