糖醋炸鱼块

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糖醋炸鱼块的用料

主料 草鱼（小鲫鱼） 1条（5条） 油 适量多些
辅料 姜 少许 蒜末 少许
小香葱 少许 干辣椒 2个
花椒 少许 调料 盐 适量
老抽 适量 生抽 适量
香醋 适量 白糖 适量

糖醋炸鱼块的做法

糖醋炸鱼块的做法图解1

步骤1

草鱼洗净，用少许盐和料酒稍微腌制一下
糖醋炸鱼块的做法图解2

步骤2

小鲫鱼洗净，用少许盐和料酒腌制一下
糖醋炸鱼块的做法图解3

步骤3

锅中放入油，下入鱼块炸熟，至表面金黄
糖醋炸鱼块的做法图解4

步骤4

炸至金黄色
糖醋炸鱼块的做法图解5

步骤5

小鲫鱼也一样炸熟至两面金黄
糖醋炸鱼块的做法图解6

步骤6

所以鱼炸好（这次买的多一次性炸多些分两次来吃）
糖醋炸鱼块的做法图解7

步骤7

另起一锅，加入少许底油，放入姜片，蒜末，干辣椒，花椒煸香后，（盐，醋，糖，生抽，老抽兑成碗汁）将兑好的碗汁倒入锅中，放入炸好的鱼块，加入少许开水小火稍微煮一下，待锅中留少许汤汁，加入小香葱起锅即可

糖醋炸鱼块的烹饪技巧

1.醋的量稍微大些，这样咸酸口，回味带点甜，很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

©本菜谱的做法由 小叉是坏蛋 编写，未经授权不得转载

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