剁椒鱼头

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A_____break（燕儿）
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剁椒鱼头的用料

鱼头 700g 大葱 1段
蒜黄 1块 剁椒 2大匙
盐 黑胡椒
蒸鱼鼓油

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

做法： 1.鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油腌渍十分钟。 2.剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底。 3.油烧热，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，调入鸡精备用。 4.鱼头铺上剁椒，水烧开，蒸10分钟。 5.油烧热，浇在鱼上，撒葱花装饰。

剁椒鱼头的烹饪技巧

剁椒鱼头属湘菜系，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气，下饭极了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由 A_____break（燕儿） 编写，未经授权不得转载

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