榴莲酥

2.5万 浏览 365 收藏
收藏
玲玲822
玲玲822
＋ 关注


榴莲季节到了，为了消耗家里的中筋面粉，想法子做吃的。 方子是乖乖与臭臭妈，拿来分享，稍稍改动了。谢谢分享

榴莲酥的用料

开水 180g 糖 49g
黄油1 40g 中筋面粉 360g
黄油2 100g 低筋面粉 100g
榴莲肉 200g 奶粉 50g

榴莲酥的做法

步骤1

开水加糖搅拌均匀，糖水凉了加入中筋面粉搅拌均匀

步骤2

加入软化的黄油1，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，面团醒半小时

步骤3

黄油2与低粉拌匀，放入冰箱冷藏10分钟以上

步骤4

榴莲肉加奶粉放入料理机搅拌

步骤5

面板撒粉，把冷藏好的面团稍微压扁，把3放在里面包起来。

步骤6

用擀面杖稍微擀一下，三折，重复这个步骤三次

步骤7

擀好的面再擀开，尽量薄一点，如果破皮，扑点干粉就可以了

步骤8

用刀切成6厘米的正方形，取一块面皮，包上榴莲馅(不要贪心，少放点，不然烤的时候会裂开)，然后对角对折，用叉子压边。

步骤9

刷蛋液，撒上芝麻，放入烤盘，中层180度烤25分钟

榴莲酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 玲玲822 编写，未经授权不得转载
分类： 料理机 烤 下午茶 电器 烘焙

榴莲酥的其他做法更多

榴莲酥的全部作品

上传我做的这道菜

榴莲酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 榴莲酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 榴莲酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活