卤鸭肉饭

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因为我是做给宝贝吃的，成品就一碗饭。所以我用的食材量是少而精的

卤鸭肉饭的用料

鸭肉 一小腿 八角 一只
香叶 两片 姜 半个
蒜 五六瓣 儿童酱油 半瓶
麻油 50g 胡萝卜 半根

卤鸭肉饭的做法

卤鸭肉饭的做法图解1

步骤1

准备好食材，鸭肉切块，姜，胡萝卜，切段。蒜拍碎。
卤鸭肉饭的做法图解2

步骤2

水烧开，下鸭肉绰水，加点醋，去腥
卤鸭肉饭的做法图解3

步骤3

加点醋，是为去腥。不要多哦
卤鸭肉饭的做法图解4

步骤4

鸭肉捞出沥干，备用。锅烧干，倒入点麻油
卤鸭肉饭的做法图解5

步骤5

油温热了，放姜，蒜，爆香
卤鸭肉饭的做法图解6

步骤6

下鸭肉，翻炒至鸭肉变金黄色
卤鸭肉饭的做法图解7

步骤7

倒开水，稍微漫过鸭肉就好
卤鸭肉饭的做法图解8

步骤8

放八角，香叶
卤鸭肉饭的做法图解9

步骤9

关小火熬煮十分钟，让八角，香叶的香气慢慢熬出来
卤鸭肉饭的做法图解10

步骤10

开盖，倒半瓶儿童酱油
卤鸭肉饭的做法图解11

步骤11

一勺白糖
卤鸭肉饭的做法图解12

步骤12

煮五分钟，成品出来啦
卤鸭肉饭的做法图解13

步骤13

一把香米，刚刚好一碗饭
卤鸭肉饭的做法图解14

步骤14

把卤鸭肉汤搁盆底，倒入胡萝卜，摆上鸭肉，加少许鸡精
卤鸭肉饭的做法图解15

步骤15

摆上鸭肉，合上盖子，放入焖锅，隔水炖两小时。
卤鸭肉饭的做法图解16

步骤16

成品。卤鸭肉饭。香的流口水
卤鸭肉饭的做法图解17

步骤17

太香了

卤鸭肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 为宝贝学做佳肴 编写，未经授权不得转载

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