潮汕汤河粉（自制）

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猪猪1313
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丰富的汤河粉，来自妈妈的味道

潮汕汤河粉的用料

鸡蛋 2个 汕尾腐竹 1根
猪肉丸 10个 手工河粉 1斤半
虾仁 8只

潮汕汤河粉的做法

潮汕汤河粉（自制）的做法图解1

步骤1

先锅内放油把蛋煎熟，放少许盐
潮汕汤河粉（自制）的做法图解2

步骤2

先放油，大火把虾放下，在小火炒熟，放盐，冷了之后剥壳。
潮汕汤河粉（自制）的做法图解3

步骤3

先把腐竹折断，用开水先泡10分钟至软，把水倒掉，锅内放油，中小火炒至金黄即可，放少量盐
潮汕汤河粉（自制）的做法图解4

步骤4

锅内倒水，水开后，把肉丸和煎好的鸡蛋、腐竹放入水中，煮5分钟，在放虾仁，在放入手工河粉。
潮汕汤河粉（自制）的做法图解5

步骤5

最后放入河粉和芹菜调味，放盐，完美手工，简单不复杂。

潮汕汤河粉的烹饪技巧

腐竹是特地让妈妈在汕尾买的，不会说一泡水就全部烂掉。煮的是两人份，刚刚好！汤底的味道特别好！！！手工河粉要买那种稍微厚点，吃起来好吃，不会夹两下就全部烂了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-19

©本菜谱的做法由 猪猪1313 编写，未经授权不得转载

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