芒果糯米糍

精品
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食材清单

糯米粉 120g 玉米淀粉 30g
牛奶 100g 椰浆(我用的椰汁) 100g
黄油(也可色拉油) 15g 糖粉 30g
芒果 2个 椰蓉 适量

烹饪步骤

芒果糯米糍的做法图解1

步骤1

把所有的食材准备好。
芒果糯米糍的做法图解2

步骤2

先把黄油隔水融化。
芒果糯米糍的做法图解3

步骤3

容器内把粉类混合在一起(除椰蓉),再把牛奶椰汁倒入粉中搅拌,一直拌到没有颗粒为止,再倒入融化的黄油搅拌均匀。
芒果糯米糍的做法图解4

步骤4

倒入一个大瓷碗中(也可盖上保鲜膜)上锅蒸,上汽后大火蒸10分钟,看看是否熟了,不熟可继续蒸,不影响效果的。
芒果糯米糍的做法图解5

步骤5

从锅里取出后用筷子搅一下放到另外一个碗里。
芒果糯米糍的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜,让其自然冷却。
芒果糯米糍的做法图解7

步骤7

这个时候可把芒果切成小块,取些椰蓉放在盘中。
芒果糯米糍的做法图解8

步骤8

糯米粉冷却后,戴上一次性手套取一小块大约25~30g,用手掌压扁放一块芒果包起来收口朝下,稍微滚圆后蘸些椰蓉,再用手稍攥一下,这样椰蓉不容易掉。(做时没腾出手来照相)
芒果糯米糍的做法图解9

步骤9

我是用25g左右包的
芒果糯米糍的做法图解10

步骤10

都做好后放入保鲜盒放入冰箱冷藏保存,尽快吃掉。
芒果糯米糍的做法图解11

步骤11

成品
芒果糯米糍的做法图解12

步骤12

成品

小贴士

这个方子把原方的糖粉减成30g,喜欢甜的朋友可加到50g。

创建时间:2015-06-05 20:55:16

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