五香豆腐丸子

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平时豆腐都是煮的、以前看到菜谱上学来做给孩子当零食、口味超级好

五香豆腐丸子的用料

猪肉末 100g 老豆腐 一块
姜末 适量 葱未 稍多
五香粉、盐、鸡精、淀粉、胡椒 按个人口味 植物油、 多

五香豆腐丸子的做法

五香豆腐丸子的做法图解1

步骤1

老豆腐一块、抓烂不要有硬块
五香豆腐丸子的做法图解2

步骤2

配料全切成未
五香豆腐丸子的做法图解3

步骤3

先加入姜末、肉末、豆腐跟肉末比例1.5比1
五香豆腐丸子的做法图解4

步骤4

拌匀后加入盐、鸡精、胡椒、淀粉、一个鸡蛋拌匀
五香豆腐丸子的做法图解5

步骤5

后加入五香粉、要想五香味香一定要多加
五香豆腐丸子的做法图解6

步骤6

最后上油锅放置五分钟入味前再拌入葱花、
五香豆腐丸子的做法图解7

步骤7

记住丸子一定要摔打成形才不会散开
五香豆腐丸子的做法图解8

步骤8

油入锅一定要盖过丸子、八成热下锅、下锅后别动等稍微成形时晃动平底锅让丸子滚动、中火炸10分钟左右、成浅褐色出锅、
五香豆腐丸子的做法图解9

步骤9

外苏里嫩、香

五香豆腐丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-07

©本菜谱的做法由 柴火食府 编写，未经授权不得转载
分类： 浙菜 烤 咸 家常菜 炸

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