杜坎减肥——和风鸡肉丸

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鸡肉丸的用料

鸡胸肉 1块 葱花 2颗
老抽 1勺 糯米酒 1勺
怡口糖 0.5g 照烧汁：蒜，姜少许
料酒 2勺 生抽 3勺
清水 4勺 怡口糖 1g

鸡肉丸的做法

杜坎减肥——和风鸡肉丸的做法图解1

步骤1

鸡胸肉剁成肉泥，我这个剁的不细，手臂略累，可以的话再剁剁
杜坎减肥——和风鸡肉丸的做法图解2

步骤2

葱花，酱油，米酒，怡口糖加入
杜坎减肥——和风鸡肉丸的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，使劲搅拌一会儿，这样好搓丸子
杜坎减肥——和风鸡肉丸的做法图解4

步骤4

手上带点水，把肉泥揉成球，烤箱200度烤10分钟
杜坎减肥——和风鸡肉丸的做法图解5

步骤5

烤的时候做照烧汁：一瓣蒜切片，少许生姜，1g怡口糖，2勺料酒，3勺生抽，4勺清水，小火加热浓缩
杜坎减肥——和风鸡肉丸的做法图解6

步骤6

熬到只剩一半液体
杜坎减肥——和风鸡肉丸的做法图解7

步骤7

肉丸上刷一层照烧汁，翻面，再刷一下，再烤5分钟，然后再刷一层汁烤5分钟出炉
杜坎减肥——和风鸡肉丸的做法图解8

步骤8

装盘，把剩下的汁全刷完
杜坎减肥——和风鸡肉丸的做法图解9

步骤9

给个特写～

鸡肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 玉面小乌龟 编写，未经授权不得转载

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